vineri, 7 iulie 2017

Prajitura cu fructe



 Întotdeauna vara, pun fructe la congelat, ca să am iarna.Dar întotdeauna pun mai multe decât ar trebui, cum e acum, când încă mai am vișine și mure de vara trecută. Și cum văzusem acum ceva vreme o prăjitură pe blogul prietenei mele Dana Tudor , care face niște dulciuri extraordinare și vroiam s-o testez, am zis că acum e momentul să fac loc în congelator pentru fructele de anul acesta.  A ieșit ce vedeți: o prăjitură ușor de făcut și extrem de gustoasă. 
  
 INGREDIENTE:
 Măsură cană =240 ml
 tavă 23X36 cm
 -360 g făină
 -200 g zahăr pudră
 -200 ml ulei de floarea soarelui
 -200ml smântână de frișcă
 -4 ouă
 -o linguriță praf de copt
 -un vârf de cuțit sare
 -o lingură extract de vanilie
 -coajă rasă de la o lămâie
 -4 caise tăiate felii
 -o cană de mure
 -o cană de vișine
 -zahăr pudră vanilat pentru decor

 MOD DE PREPARARE:
 1.Se amestecă făina cu praful de copt și coaja rasă de lămâie.
 2.Se mixează ouăle cu sarea până devin o spumă consistentă, se adaugă apoi zahărul și se mixează până la dizolvare.
 3.Se încorporează treptat uleiul, extractul de vanilie și smântâna de frișcă.

 4.Se adaugă treptat făină și se omogenizează, fără a mixa mai mult decât este necesar.
 5.Se tapetează tava cu hârtie de copt și se toarnă aluatul în ea.Se nivelează cu ajutorul unei spatule.

 6. Se dispun fructele pe suprafața aluatului.
 7.Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 *C, timp de aprox 20 de minute, sau până ce aluatul este auriu, frumos rumenit și trece proba scobitorii: o scobitoare înfiptă în partea mai groasă a aluatului, trebuie să iasă curată când o scoatem.
 8.După ce se răcește, se pudrează cu zahăr praf vanilat și se poate porționa.Pe căldurile astea mari este indicat s-o păstrati la frigider, acoperită cu folie de plastic, sau s-o porționați si s-o transferați într-un vas cu capac..



 Poftă bună ! 

joi, 6 iulie 2017

Piept de pui cu lamaie si patrunjel

De când am făcut prima dată rețeta asta, deși am fost reticentă la început, a devenit una din rețetele mele preferate de gătit pieptul de pui. E perfectă pentru vară, e o rețetă rapidă, ușoară și gustoasă.Sigur că puteți regla cât de acrișor să fie sosul din cantitatea de suc de lămâie adăugat.Depinde de gustul dumneavoastră. 

 INGREDIENTE:
 -2 piepturi de pui fără piele și os
 -coaja și sucul de la 1/2 de lămâie mare
 -o ceapă tocată
 -50 g unt (30 + 20)
 -o lingură de ulei de măsline
 -400 ml supă de pui sau apă
 -pătrunjel verde tocat
 -sare, piper după gust

 MOD DE PREPARARE:
 1.Piepturile de pui se taie în jumătate, apoi fiecare jumătate se taie în două pe lungime.
 2.Se sărează, se piperează și se ung cu ulei.
 3.Se încinge o tigaie încăpătoare sau o cratiță, se topesc 30 g unt împreună cu o lingură ulei de măsline și se prăjesc feliile de piept de pui, pe fiecare parte, câte 2 minute, până se rumenesc ușor. Se pun în tranșe, pentru a nu sta una peste alta. Se scot și se păstrează la cald, acoperite cu folie de aluminiu.
 4.În aceași cratiță se adaugă ceapa tocată mărunt și se călește având grijă să nu-și schimbe culoarea.Se stinge totul cu sucul de lămâie, se deglasează cratița sau tigaia, apoi se adaugă supa de pui, se aduce la fierbere și se face focul mediu spre mic. Se adaugă cele 20 g de unt rămase și bucățile de piept de pui și se ferb împreună circa 5-10 minute, până ce sosul s-a legat și carnea este pătrunsă , dar moale. Se gustă și se asezonează cu sare și piper. Se presară cu coajă de lămâie rasă și pătrunjel verde tocat.
 5.Se servește alături de garnitura și/sau salata dorită.



 Poftă bună ! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...